世界初の「酒蔵ホテル」を核に、「リアルとバーチャルのハイブリッド酒蔵ツーリズム」を切り開き、地域の伝統産業を国内外に発信！」の全体監修業務

長野県佐久地域において「佐久で数百年と受け継がれてきた伝統の酒造りの文化を、魅力ある観光コンテンツとして若者に伝え、新たな日本酒市場を開拓への投資とするとともに、新しい日本酒消費シーンを積極的に仕掛けて行く！」ことを目標とし、「オンライン日本酒フェス サケソニック」の開催支援を行った。また、酒蔵に加え、地域の飲食店、販売店、生産者などとコロナ禍において市内・近隣地域からの参加者とのコミュニケーションを活発化し、マイクロ・ツーリズムのポテンシャルを実証することを目的とするため、コミュニティ通貨「まちのコイン」の実証運用の支援を行った。